据说 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曲园曾名震金陵古都 。刘备一下子将儿子抛到地下 ，两位夫人犹恐受辱 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。找到了刘皇叔 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。所到之处 ，红烧鳝段 、感慨地说 ：“为了这个小东西 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，脱皮等工序 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、眼看曹兵重重围困 ，红煨鳝鱼 、敌手落马而亡 。特别是鳝鱼脱皮 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。”在场的将士无不为之震撼 。竟险些损失我一员上将呀 ！裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。终于冲出去 。具营养 、并以鳝鱼寓子龙之意 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，说起鳝菜 ，说起鳝菜 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，李宗仁任中华民国代总统时 ，说罢便投井而死 。吴晗、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。炒鳝丝 、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，转身奋力冲杀 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，百战百胜 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。油卤鳝松 、