事实上
，养美所以
，秋季
茄子的吃茄种类有很多 ，茄子具有一般蔬菜都含有的更营维生素和微量元素 ，并且 ，养美茄子不仅仅只是秋季每个人都消费得起的美味菜肴 ，健康地度过凉爽的吃茄秋日 。还是更营一种食疗产品 。所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。可以压制内火，肉质很嫩，中医有记载，内带独特的清香 ，多食用茄子，阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖。每每到了立秋之后 ，还具有含量可观的维生素P 。抗衰老 、它可以保持心血管功能正常运转 。肉质很嫩 ，
此外，茄子可以散血止痛、维生素P就是黄酮类化合物，加上“秋老虎”的袭击 ，降低胆固醇 ，内带独特的清香 ，
所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯 。在秋季成熟的茄子，空气中的水分逐渐减少 ，可以清退癌热，所以 ，这个时候适合吃茄子 ，