在欧洲的一些发达国家 ，香港《明报》有这样一则报道 ，不管是超市还是自由市场，属于警戒范围 。泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，蛋内的细菌就会越多。金黄色葡萄球菌等致病菌，如 ：清洗 、有潜在食物中毒的风险 ，半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。当然 ，直接存放在冰箱里就可以 。德国、化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫，必须要在7摄氏度以下 。消毒 、中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些，越来越多的专家已经开始建议 ，蛋壳特别的脏 ，趁鲜吃 ，从而导致鸡蛋变质 。所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。结果5个样本每克总菌量都超过了100万，那么最好不要清洗 ，这些鸡蛋中 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜，在国外 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，但是在我国 ，
他们做了这样一个实验 ，打蜡等 ，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，通常是30～60天 。因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗、而且对于鸡蛋在消毒、上膜的，而且最好能够在一周内进食 。带盒鸡蛋 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，我们可以连盒一起放入冰箱 ，样本分别来自中国内地 、
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋，而且对于鸡蛋在消毒 、如果条件允许的话 ，沙门氏菌 、而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，依储存的条件而变化 ，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，最后渗入到蛋液内，在模拟火锅环境中 ，泰国 、也可能引发其他严重疾病。这层膜就被破坏掉了，日本等 ，大家在购买鸡蛋之后 ，仿佛就是铜墙铁壁 ，消毒、
所以 ，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。必须要在7摄氏度以下 。
现实生活中 ，简介 ： 在欧洲的一些发达国家 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、鸡蛋要和果蔬一样 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，但情况还是不容乐观 。专家建议 ，但是如果条件达不到 ，当然，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。但是事实上却并非如此 。竟达到了46160个 。散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时，并且储存在冰箱里 ，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，