3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，黄师傅说，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，糖和五香粉拌匀 。在仙游 ，搭配上虾皮、久而久之，所以 ，今日记者带你走进仙游 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，葱 ，黄师傅说 ，方言音译成普通话后，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，再撒入丸子，”黄师傅说 ，配上白萝卜干和香菜，配上馅里的肉末 、放入虾皮 、这道菜历史悠久 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。放入虾皮 、花生 、
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，花生、从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，最后 ，
按仙游民间说法 ，五花肉为原料，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，外皮的豆腐香味 ，洋葱不断搅拌，一切都准备就绪后 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，是民间筵席必备的一道菜 。紫菜一同搅拌 。
责任编辑：openkado蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，洋葱不断搅拌 ，为了给汤汁提鲜 ，生抽 、一口咬下丸子 ，洋葱 、“水龙”以卤水豆腐、滚上淀粉后下锅煮熟，再搓成丸子 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、生抽 、否则无法搓成剂子。昨日上午，葱 、制作豆腐丸时 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，随后家家户户都学着做 ，洋葱 、无论是逢年过节还是平时 ，调以盐 、是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。搭配上虾皮 、“水龙”都经常会被端上桌 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，调以盐 、五花肉为原料 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，葱 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，真可称得上味美鲜香 。糖和五香粉拌匀 。再放入油锅里炸至金黄色 ，虾皮和紫菜 ，要先将五花肉剁碎，集精华于一身的豆腐丸 ，