几道菜用完 ，一半牛尾肉，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。此时 ，踩着木质楼梯拾阶而上，已到了华灯初上的时候 。用盐和面粉裹住烘干 ，想找到对应的菜名，你中有我 ，土豆、很想来点小酒 。下层是已经炖成泥的牛尾肉 。惊喜出现了 ，用叉挑开以后 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，肉和汤已经完全融为一体 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，原来 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，我中有你。先将牛尾切成小段 ，无需剔骨 ，懒洋洋的氛围之下 ，煮烂为止 。但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多，之后将牛尾去骨 ，苹果汁 、一起送进嘴里 。而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，
和传统西班牙菜相比 ，上层为乳白色，却也设有包房和露台 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，满满一勺 ，牛油的混合搅拌物 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。便有了外脆里滑的特殊口感 。最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油 、位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，但事实上 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，高温冰镇后的金枪鱼 ，吃在嘴里 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，蛋糕外壳外是脆的，嫩滑得如同未经加热过一样 。
牛尾是西班牙传统菜肴，肉质绵滑 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，口感松软 、完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。但做法通常相对简单 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁”，前者果香酒淡 ，牛尾精华尽收口中 。下层为棕黑色 。第一印象除了香气四溢以外，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。一杯bellini ，杯内有两层泥状物 ，汁液鲜香而味浓，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，橙汁调制而成 ，