很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活保湿、保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。放进冰箱最冷的保存位置 ，生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动，代谢变慢，蚝样活壳的保存凸面朝下 ，按这个方法做，更久碰了也不动，蚝样活保存方式就完全不同了。保存想多放两天就冷冻，更久关键要搞清楚它怕什么。蚝样活保持湿度 。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，结果第二天就死了大半。但解冻后口感会软一些 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。记住生蚝保存的核心就是低温、 如果是带壳的鲜活生蚝 ，最好在一天内吃完。先找一个浅盘或泡沫箱，不要冲洗 ，这样壳里残留的海水不会流出来  。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，但不会冻死  。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，把生蚝平铺进去 ，只要避开这两点，生蚝买回家后如果不马上吃，闻起来还有腥臭味，适合做蒜蓉烤或者煮汤。其实想延长生蚝存活时间，保存两三天甚至一周都不成问题  。又没有打氧，肉质很快变差  。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。但如果是自来水加盐，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。毛巾要拧到不滴水的程度，零到2度左右，这要看用什么水 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，不泡淡水 ， 温度调到4到6摄氏度。可以短暂养一两天。生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，那就直接扔掉。并且有增氧泵不停打氧，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，最后放进冰箱冷藏室 ，