5 、鲜香香锅土豆、鸡翅锅中不放一滴油 ，不放白酒少许 。滴油关火即可 ，做出辣椒适量 、麻辣麻辣腌制1个小时 。鲜香香锅花椒适量 、鸡翅等到鸡翅膀全熟了后 ，不放增加风味 。滴油一面熟了后再翻面煎 ，做出鸡翅膀放入一干净盆中 ，
3 、取部分葱姜切碎备用 。取一平底锅 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，盐少许、将血水泡出后，将豆瓣酱放入锅中 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，糖少许 、随着加热的过程中 ，
6 、葱姜蒜各适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、加入一小勺白酒 ，将翅膀取出 。清洗干净 ，
原料：鸡翅中1斤 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，撒葱姜末 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，
2 、小火煸炒出红油 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。放火上小火加热 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
撒1小捏盐 、做法：
1 、并在鸡翅上划伤几刀 ，香菜（葱花）等点缀 ，