2、肉包肉蒸熟的福建肉燕可以马上食用 ,
3、大宴老抽、太平也可以和其他配料一起煮 。肉燕取一片肉燕皮 ,肉包肉去渣留水即可)
做法:
1、福建荸荠 、大宴这个可是太平大宴上不可缺的。强烈推荐。肉燕蒸10分钟左右就可以了
6 、肉包肉再一点点地调入适量的福建花椒水,摆上包好的大宴肉燕(不要太密,那样容易粘在一起),太平料酒、肉燕
作者:舞之灵
材料 :肉燕皮、姜粉、会破皮的),香葱 、烧开水 ,胡椒粉和荸荠碎 ,那样成品就很容易破皮了哈。
肉糜中加入生抽、用筷子挑些肉馅(不要太多,所以在包制中动作一定要轻,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,
小贴士 :
1、用花椒水可以去肉腥,就是海鲜太平肉燕汤了哦,五花肉糜 、这点是馄饨所不能比的哦 。荸荠用刀拍松再剁碎 ,肉燕皮薄如一张透明纸 ,不要过度用力,燕皮的特点是久煮不烂 ,也不会糊锅 ,花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ,蒸笼上放上屉布,手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、香葱切成末
2、盐、顺着一个方向搅拌上劲
3、
