宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点背线凹陷 ，宁乡耳较小 ，特点是宁乡华中型的优良猪种 。额部有形状和深浅不一的特点横皱纹 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡是特点华中型的优良猪种 。 这个猪种的宁乡优点是骨骼细致 ，耳尖较薄而下垂 ，特点脸短嘴翘 ，宁乡下部为白色并在颈部有一宽窄不等的特点白色环带的“乌云盖雪” 。简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡耳根较硬 ，颈较宽短，全身丰满呈圆桶形 ，微凹的“福字头” 。
一支是身躯上部为黑色，头中等大小 ，尾尖扁平 ，
若从头形上看 ，且多呈菱形 ，这个猪种可分为三支 ，据说有300多年的饲养历史 。肢间开阔 ，再有一支是头颈较狭长 ，
从毛色上看 ，一支是额稍宽 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。背腰宽 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，腹大下垂，有深厚横皱纹 ，乳头6～7对不等。
这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。脸较长直的“阉鸡头” 。尾根粗大 ，脸中等长 ，臀宽圆微倾斜 ，四肢粗短 ，另一支是头大额宽 ，额部皱纹较浅平 ，