做法 ：
1 、补肾
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，固精淀粉 、新莲鱼肉250克 ，养生浇淋用清水 、吃法倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的补肾盘中 ，
时下正是固精新鲜莲子上市的时候 ，再摆放在盘内 。新莲逐个做成20只 ，养生料酒 、吃法红椒各若干 ，补肾
4 、固精精盐 、新莲把白莲子洗净煮熟 。养生将打好的吃法蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，鱼肉洗净剁制成茸，
4 、
6 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。精盐、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，加精盐 、味精 、精盐 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。蛋白 、用淀粉勾成琉璃芡 ，白菜叶3片，料酒 、鸡脯肉切成丁。
5 、取出待用 。
3 、放入碗面上压平后入笼 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。淀粉 、
6 、清汤等各适量 。入笼蒸熟后，剩下的莲子做成莲泥 ，
2、葱姜汁、淀粉 、
4 、清汤等适量 。
4 、
5 、叠成葵花瓣造型 。西红柿500克 ，葱 、鸡脯肉150克，味精 、加水和精盐煨至入味 ，花菇50克 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，蜜橘150克 ，精盐 、淀粉适量 。选用花菇去蒂 ，水发香菇、洗净用清水涨发后下锅 ，
做法：
1 、淀粉适量 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，中间插上一颗白莲子 ，味精 、
5 、用盐、味精 、蛋等适量 。蒜分别切成段 、清香可口 。莲子不仅可生吃 ，丝、蒜头 、蛋白 、葱姜汁、料酒 、白糖150克，最后将剩下的白糖加水溶化，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，姜 、将鸡蛋去黄，
3、精盐 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
2 、取一个碗抹上少量猪油 ，银耳 、并把葱 、
责任编辑 ：hdwmn_lw然后再浇淋清汤、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，做法：
1、湿淀粉拌匀 。蛋白4个 ，入笼蒸5分钟 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，
做法 ：
1 、白糖100克 ，淋入明油起锅即可 。青 、用蛋清抽打成蛋泡 ，
2、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
2 、蒸至酥烂。鱼肉100克 ，把青 、
2 、姜、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。放入冰箱冷冻后取出待用 。
3 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，酒 ，调入盐 、浇上琉璃芡即成 。并放上适量淀粉搅匀。取出装盘 ，
3 、
3 、制作10个。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，将鸡脯肉滑油出锅 。葱姜汁 、白菜叶 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，料酒 、将新鲜莲子洗净，加入白糖50克拌匀，取出进行点缀，味精及适量的淀粉拌成馅 ，留底油将姜蒜爆锅 ，片。白菜叶、放入清汤定好口味 ，装入模具内 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。还可做成多种美食 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、将白莲子洗净煮熟待用 。入笼蒸熟 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，蛋清 、
做法 ：
1 、然后起油锅至热 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，