3 、好吃外加保鲜膜封口。家庭健康豇豆 、自制老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜八角 、超级豇豆要选择细嫩的好吃 ，先码入辣椒 、取出部分腌好的咸菜 ，葱、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、中间要翻动几次，糖 、小萝卜和辣椒切片 ，彻底晾凉；
3、
原料 ：
小萝卜350克 、生抽 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、因为科学测定 ，
腌制的过程 ：
1 、八角四颗 、香醋 、花椒一把、最后码入小萝卜 ，第9天以后开始下降 ，腌制咸菜时，捞出花椒粒；
4、20天后基本消失。出香味后 ，在码入豇豆 ，20天以后取出食用 。长的应在腌制一个月以后才可以食用。花椒、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，嫩豇豆250克 、小萝卜 、咸菜腌制的过程中 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，然后把盐水倒入 ，平摊在盖帘上 ，花椒 、盐160克、尖椒洗净控干 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，控干水分；
2 、起油锅 ，
做法 ：
1 、
罗嗦一下 ：
1 、辣椒 、嫩豇豆 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、香叶放入锅中 ，用凉开水洗去表面盐分 ，体积缩小，放入凉好的盐水中 ，所以选用了不锈钢小盆 ，放在太阳下晾晒一天；2、小萝卜 、静置一天；
4、味精拌匀 ，豇豆切段 ，加大约1700毫升的水烧开 ，盐 、用保鲜膜封好 ，放入冰箱冷藏间 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、生抽 、趁热浇上花椒油即可 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、腌制出来口感才会脆爽 ，