调料 ：食油 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蚝油、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠
9 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
8 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋
3 、黄瘦清水200克
配料：瘦肉 、肉肠
5 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦白糖 、肉肠放入烧开水的锅中 ，生菜洗净 。生抽 、咸蛋黄切片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
2、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
材料：粘米粉50克 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜 、
6 、瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，马铃薯生粉15克，生姜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。粉有些厚了）
7、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
4 、食盐 、
10 、