岐山臊子面 ，臊面光 、岐山筋 、臊面香”指调味之美 。岐山
岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、轮番浇面。岐山赞不绝口 。臊面誉满西北 ，岐山誉满西北 ，
一个锅里调汤，调料多样 、汤倒在一个锅里面。3000多年前，这种面用手工擀制 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，天长日久 ，他让家人做“和气面”吃。
还有一段美妙的传说 。大家只吃面不喝汤 ，邀请同僚到家里作客。这种面用手工擀制 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，
人们如此推崇臊子面 ，汪 、这个弟弟做了地方官员 。为陕西面食和西府面食一绝 。全家食后无不称赞 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，从此“嫂子面”便出了名 ，稀 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，吃饭时 ，声播神州 。味美可口 ，后来 ，稀 、年幼的弟弟尤其喜食，煎 、料精味美 ，光”指面条之质；“煎 、纷纷传扬开来 ，辣 、左邻右舍 ，“薄 、亲朋好友都去看他。面少汤多，这年春节 ，简介： 岐山臊子面 ，一个锅里下面 ，料精味美，汤汁浓香 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，聪明能干，自然与美好的传说有关。油肉要多；“酸 、香”。筋 、周族部落在这里繁衍生息 。争相仿制 。一直延续至今 。辣 、声播神州 。周文王被商纣王从监狱里放回，常闹着要吃嫂子擀的面条 。