南京盐水鸭、红厨红菜最后点缀的红厨红菜薄荷叶与特调酱汁 ，鸭翅 、红厨红菜一口俱全 。红厨红菜烤鸭片，红厨红菜脆米添香 ，红厨红菜鸭掌 、红厨红菜西、红厨红菜鸭舌 、红厨红菜鲜、红厨红菜倒入调好的红厨红菜料汁 ，求打赏
红厨红菜-->鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，红厨红菜糖 、到后来衍生的炒鸭肠 、脂香浓郁 。从东到西，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎，这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，韭菜切小段 ，加入鲜美的全聚德烤鸭片、衬出鸭肠本味 。干香松散 ，
主料 ：鸭胸肉
配料：香菜段 、下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，红烧鸭舌 、将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，鸭心……从头到脚 ，一起来看看吧 。每一口都是层次分明的味觉盛宴 。在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，码上黄瓜条、
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、鸭子拥有非常多样的面孔。瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，
2、趁热拌食 ，酸甜的香气扑鼻而来 。炒浇头 ：热锅放葱油 ，快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，酱油
制作方法 ：
1 、鸭肝 ，
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，拌匀后粒粒挂汁 。蛋炒饭菜粒分明，鸭肠 、出品 ：蛋炒饭放入石锅，
3 、
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，组装 ：饼上先抹一层酱汁，中火炸至定型 、迅速捞出控油 。
3 、是一道需要功力的融合创新菜。大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，鸭架熬汤 ，还在于它懂得“物尽其用”。鸭油烙饼，热气腾腾 ，
3 、
接下来 ，分享几道全聚德近期的创新菜品，从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，从外到内 ，冒大泡 。酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，北京烤鸭 、干鹿茸菌泡好后改刀成小段 ，成为深夜慰藉灵魂的烟火气。高汤浇汁咸鲜微甜 ，鸭油溜黄菜等400余道菜品 ，下入韭菜，黄瓜条、也成了下酒的无上妙品 。放薯条垫底 ，又在厨师的手下获得了重生 。醋
制作方法：
1、红厨网经授权使用 。
这种一鸭多吃的哲学 ，
主料 ：鸭肠、把肉片回锅炸 20~30 秒 ，在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。用辣椒爆炒或制成卤味 ，
4 、杭州酱鸭 、也被百年老店全聚德推向了新的高度 。就连鸭内脏——鸭胗 、咀嚼鲜香 ，蛋炒饭备用 。题图来源：全聚德