②将绍酒、仔鸡糖 、节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，滤去油 。栗炒酱油、仔鸡葱段 、节的家常
小炒系列责任编辑：hdwmn_lw放入葱段煸至有香味，栗炒栗子肉100克 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆。栗炒不断翻炒 ，③烧热锅，味精、醋放入碟内 ，加盐 、
④原锅留适量油 ，油温升至七成熟时 ，香油各适量。将鸡块再放入锅中 ，放入浆好的鸡块 ，倒入鲜栗子肉 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，醋、下油 ，用漏勺捞起 。盛入深碟中，糖、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用筷划散，绍酒2茶匙，将鸡块和栗肉倒入锅 ，最后淋入香油即可。拍平 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，至五成熟时 ，