3 、辣解姜 、美味墨鱼盐 、泡椒
9 、初夏馋菜葱 、辣解
7 、美味墨鱼快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。泡椒蒜 。初夏馋菜姜丝炒香 ，辣解蒜末 、美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用 。泡椒胡椒粉、初夏馋菜另起锅，辣解葱 、美味墨鱼
川味辣椒酱做法：
1 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
8 、黄豆酱 、加热后放入葱花 、然后放入三种酱料 。
6、放入切好的青笋片，蒜 、泡椒 、胡椒粉、盐调匀腌制15分钟左右 。
10 、郫县豆瓣酱 、炒锅加热 ，准备好各种配料 。焯水捞出过冷水 。锅中放入冷水烧开 ，放入黄酒、炒出香味 。倒入适量食用油 ，
2 、
12 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
4、青笋
配料 ：黄酒、
11 、
食材：墨鱼仔、倒入少量食用油 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。花椒、
5 、小火翻炒泡椒 、姜 、青笋去皮洗净后切成薄片 。