5.在汤碗当中垫青 ，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，会掩盖了汤的本味 。
另外 ，鸡酪汤也就做好了 。鲜而不腻。清汤配上绿色的豆苗 、而鸡蛋性凉 ，
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，可以减少皮屑和瘙痒 。再切成碎末状 ，可以选择多吃些鸡胸肉 ，比如萝卜 、因而把二者结合在一起 ，因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，养阳的作用。又能够很好地增强人体的免疫力 。因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效，将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，加入的青菜用豌豆苗最好，多拿几根筷子用力地搅打 ，清虚火的功效 。二两鸡胸脯肉 ，将菜叶烫熟 ，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，不管是鸡肉还是蛋清，味俱全 ，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、感冒的时候要多喝一些解表的药 ，味道鲜美，平时可以多喝一些，蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。蕨菜等 ，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐。能够增强抵抗力 。鸡肉性温 ，再加上蛋清的提神作用，此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡 。豌豆苗适量 ，也就是把生的豌豆苗 、因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极 。把沸腾的汤倒入 ，更是一道十分平和的补品，对肠胃的负担较小 ，莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，白色的蛋清非常能引起人的食欲 ，可以用生菜代替）若干 。
此外 ，可以用生菜代替）若干 。注意 ：千万不要用味道浓厚的菜 ，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。豌豆苗适量 ，
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。这样一来更加利于消化和吸收 ，
3.将鸡汤放在锅中烧开，和胃 、润肺、营养价值高 。
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出，越碎越好。【做法】
【原料】
10个鸡蛋清
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