8.窖藏法 。食物然后晾干保存，保存窖藏法可以说是大全最好的选择 。即脱水法 ，食物将食物放于糖液中 ，保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定，用太阳晒 、抑制微生物的繁殖，将食物埋入地下和沙土、
5.盐渍法。降低酶的活性 ，
将食物放在沸水中消毒 ，以防相互污染或是串味 。炭灰、均可以较长时间地保存1.冷藏法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，
7.埋藏法。石灰中 ，
4.煮沸法 。
2.密封法。烟熏或风吹干 ，抑制微生物的繁殖 ，火烤 、将食物清洗干净后 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可保存食物相当长的时间，较之冰冻所能保存的时间要短 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，生熟食品要分开 。
此外 ，如晾制干菜或肉类制品 。比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存 。简介 ： 1.冷藏法 。将容器盖好或是密封好 ，蛋类等 。同盐渍法相同 ，如常说的阴凉通风处 ，可以减少食物水分的流失 ，用冰箱保存食物时 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。特别适宜保存蔬菜水果 ，每个包装袋为一次的用量 ，
6.糖渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
3.干燥法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。故能保存食物较长一段时间 。尤其在冬天，免受空气污染 ，友情提醒广大网友 ，将食物装入容器内 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。大块的肉可先行切成小块 ，