4.葱姜切末 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美葱姜 、法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，仁茄保持中火 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美取一个茄夹，法虾放上一个虾仁 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，每两片中间不切断 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾最后快好了时开大火，茄子吃着不油腻
适量生抽搅拌均匀 ，大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，鸡蛋 、加少许味极鲜酱油 ，再塞上肉 ，面粉 、油热后 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，连刀成茄夹 ，油 、
原料 ：茄子 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，肉馅 、香油、切片 ，虾仁 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，